Bật mí món ăn dành cho người viêm tụy

Trong những năm gần đây con người thường mắc nhiều bệnh hơn và những căn bệnh dường như trở nên quái ác và nguy hiểm hơn rất nhiều. Những căn bệnh về bên tỏng nội tạng dường như ngày càng bị mắc nhiều hơn và một trong những căn bệnh nguy hiểm liên quan đến nội tạng chính là bệnh viêm tụy. 

Bệnh viêm tụy cấp tính chỉ tình trạng bị viêm đột ngột trong thời gian ngắn. Bệnh có nhiều mức độ từ gây khó chịu nhẹ đến gây nguy hiểm đến tính mạng. Đối với trường hợp viêm tụy cấp tính này thường được phục hồi hoàn toàn sau khi đã được điều trị đúng cách. Những trường hợp nặng có thể dẫn đến xuất huyết tụy, tổn thương và nhiễm trùng tụy, thậm chí còn có thể gây tổn hại đến các cơ quan khác như tim, phổi, thận,…

Đối với viêm tụy mãn tính thì thời gian lâu dài hơn và thường xảy ra sau khi bị viêm tụy cấp tính mà không chữa đúng cách. Biểu hiện của bệnh và hậu quả giống hệt của viêm tụy cấp tính nhưng khó chữa hơn và các hậu quả có thể dẫn đến nhanh hơn.

Vậy bệnh viêm tụy có nguyên nhân nào phát sinh? Hầu hết các bệnh liên quan đến nội tạng đều phát sinh từ quá trình ăn uống không đúng cách và bệnh viêm tụy cũng như vậy. Người bệnh ăn uống bất thường và đặc biệt là do uống nhiều rượu trong thời gian dài. Biểu hiện trong giai đoạn cấp tính là phần bụng trên đau dữ dội, kéo dài và nhanh chóng trở thành cơn đau kèm buồn nôn, sốt. Trường hợp nặng dẫn đến xuất huyết hoại tử thì cơ thể đau cả phần bụng trên, đau dữ dội và mức độ nghiêm trọng hơn, nhịp tim tăng nhanh, nhiệt độ cơ thể tăng cao, sốc phản vệ, xuất huyết tiêu hóa trên và có thể dễ nôn ra máu, quanh rốn xuất hiện các biến đổi màu lam.

Khi mà người bệnh nhận ra tầm quan trọng của tụy thì bệnh đã đến giai đoạn nghiêm trọng và gây ảnh hưởng đến đời sống của người bệnh. Chính vì thế khi mới phát hiện ra bị bệnh, bệnh nhân nên sử dụng thuốc kèm theo chế độ ăn uống phù hợp để giảm thiểu tối đa các triệu chứng của bệnh.

Vậy người bệnh nên sử dụng những loại thực phẩm nào? Lưu ý nếu sử dụng thực phẩm đã qua chế biến đóng gói sẵn thì nên chọn những thực phẩm đã được những cơ quan thẩm quyền xác nhận công bố chất lượng thực phẩm, tránh sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc, rất dễ ảnh hưởng đến tình trạng bênh.

Sau đây là những thực phẩm vàng đối với những người bị bệnh viêm tụy.

  1. Quả anh đào

Quả anh đào thường không được trồng nhiều ở Việt Nam bởi khí hậu không phù hợp nhưng lượng hàng được nhập về Việt Nam là khá nhiều và bạn có thể tìm thấy quả anh đào ở các siêu thị lớn hoặc những cửa hàng bán trái cây nhập khẩu lớn, có uy tín. Trong quả anh đòa có chứa rấ nhiều vitanmin A và các chất chống oxy hóa. Chính vì thế loại quả này rất giàu dinh dưỡng, tốt cho cơ thể và đặc biệt là đối với người viêm tụy có tác dụng rất lớn bởi các hoạt chất chống oxy hóa có thể tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa nguyên nhân gây ung thư. Kèm theo đó là giúp tuyến tụy được phục hồi một cách nhanh chóng. Loại quả này có vị khá ngon, chua ngọt rất hấp dẫn nên được khá nhiều người ưa thích.

  1. Súp lơ xanh

Nếu không mua được quả anh đào, bạn vẫn còn rất nhiều “thực phẩm vàng” khác cho căn bệnh viêm tụy và súp lơ xanh chính là thực phẩm tiếp theo được đề xuất cho bạn. Súp lơ là một loại cây thuộc họ cải và được dùng nhiều trong các bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.Súp lơ luôn được biết đến là một loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng trong các loại rau củ. Và đặc biệt trong súp lơ có chứa các enzyme tự nhiên có tác dụng phòng và điều trị bênh viêm tụy. Ngoài ra hàm lượng cao các hợp chất tự nhiên chứa lưu huỳnh giúp giải độc cho các cơ quan trong cơ thể bao gồm cả tuyến tụy, giảm thiểu nguy cơ bị ung thư tuyến tụy. Không những thế một phần quan trọng là hợp chất apigenin flavonoid trong súp lơ xanh cũng có khả năng cao trong việc bảo vệ cơ quan nội tạng này. Việc ăn nhiều súp lơ không những có tác dụng bảo vệ tuyến tụy mà còn giúp nâng cao hơn nữa sức đề kháng của mọi cơ quan trong cơ thể. Giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, tinh thần được sảng khoái hơn. Việc chế biến và sử dụng súp lơ xanh được khá nhiều chị em nội trợ chia sẻ bởi chất lượng tuyệt vời của nó.

  1. Nấm linh chi

Nấm linh chi được biết đến là một trong những loại thảo dược quý hiếm dùng chữa rất nhiều loại bệnh và rất tốt cho sức khỏe. Thành phần của nấm linh chi giúp cho cơ thể hấp thụ oxy tốt hơn, từ đó tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Trước giờ trong các phương thuốc điều trị bệnh về nội tạng nếu có thêm một phần nấm linh chi đều giúp cho các cơ quan nội tạng nhanh chóng phục hồi hơn. Gan được bảo vệ và giải độc nhanh chóng, chống dị ứng, chống viêm và điều trị bênh viêm tụy hiệu quả. Ngoài ra các hợp chất chống viêm mạnh mẽ có trong nấm linh chi có thể giảm viêm và sưng quanh tụy từ đó giảm nguy cơ phát triển viêm tụy. Nấm linh chi là một thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và hầu hết các chất dinh dưỡng như kali, vitamin D, chất xơ đều góp phần tăng cường sức khỏe và bảo vệ tuyến tụy hiệu quả.

  1. Đậu phụ

Đậu phụ là một trong những thực phẩm bổ dưỡng và lành mạnh. Hơn thế nữa được dùng cho người giảm cân hoặc bị tiểu đường ăn mà không lo có tác dụng phụ hoặc lo tăng lượng đường trong máu bởi đậu phụ có chứa protein chất béo tự nhiên. Loại protein này rất tốt cho cơ thể và hỗ trợ cho tuyến tụy hoạt động nhẹ nhàng hơn, chống được các vi khuẩn gây bệnh.

  1. Các loại quả mọng

Nhắc đến các loại quả mọng là nhắc đến những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Những loại quả phổ biến nhất chính là dâu tây, mâm xôi, cherry, việt quất,… Ăn nhiều các loại quả mọng giúp tăng cường chức năng của tuyến tụy và chống lại các chất gây ung thư. Giảm viêm, giảm sưng đau trong trường hợp bị viêm tụy.

  1. Khoai lang

Khoai lang là thực phẩm khá phổ biến, thường được thay thế cho các chất tinh bột như cháo, cơm. Vị ngọt thơm và được khá nhiều người sử dụng. Việc ăn khoai lang trước giờ được biết đến như một cách giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn nhưng theo nghiên cứu thì khoai lang còn có một tác dụng nữa chính là chống oxy hóa, thúc đẩy miễn dịch cơ thể và giảm nguy cơ lão hóa. Với lượng chất dinh dưỡng cao gồm hơn 10 loại nguyên tố vi lượng giúp cơ thể bổ sung các hoạt chất đến tuyến tụy, giảm viêm đau mà không cần đến thuốc.

Ngoài những thực phẩm tốt cho cơ thể khi bị viêm tụy, người bệnh nên tránh những loại thức ăn như: các món ăn chứa nhiều dầu mỡ bởi sẽ khiến men tiêu hóa dạ dày bị kích hoạt từ đó bệnh nặng hơn. Tiếp đó là những thực phẩm ngọt, béo, lạnh bởi sẽ làm rối loạn chức năng gan và khí huyết gây nôn mửa. Nguyên nhân chính dẫn đến viêm tụy là bia rượu, chính vì thế phải loại bỏ hoàn toàn các chất kích thích này.

 

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *